Profil von Bettina Pröbsting

Sauerteigbrot kann mild schmecken, aber auch sehr säuerlich. Mögliche Ursachen nennt Landfrau Maria Bütterhoff. Sie hat ein ungewöhnliches Hilfsmittel, damit ihr Brot lecker wird.

Fällt im Haushalt nur wenig Wäsche an oder ist wenig Platz, können kleine Waschmaschinen die Lösung sein. In klassischen Waschmaschinen gibt es auch Programme für kleine Mengen an Textilien.

Die "Creativa" öffnet heute bis Sonntag in den Westfalenhallen in Dortmund ihre Pforten. Hobbykünstler finden dort ein großes Angebot an Ideen und Material zum Basteln, Handarbeiten und Werken.

Im Gegensatz zu Hefe ist Sauerteig ein natürliches Backtriebmittel, das nicht verbraucht wird, sondern eine kleine Teigportion bleibt stets im Vorrat. Wie dieser Startet gepflegt wird, lesen Sie...

Schneematsch, Schweiß oder Glühwein - so mancher Winterhandschuh wurde stark beansprucht. Für die nächste Saison sollen die Handschuhe sauber weggeräumt werden. Doch nicht alle vertragen eine...

Edelsüßes Paprikapulver hat wenig Schärfe, rosenscharfes kann dagegen für ein kräftiges Aroma sorgen. Wann welches Würzpulver zum Einsatz kommen kann, lesen Sie hier.

Auf der Käseplatte gehört Bergkäse zu den würzigen Sorten. Er schmeckt aber nicht nur pur auf dem Brot, sondern kommt auch gut auf Aufläufen an. Denn er eignet sich prima zum Überbacken.

Porree oder Lauch bringt Aroma in Suppen, Eintöpfe oder auch Salate. Wir berichten, worauf es bei der Zubereitung ankommt.

Wer spontan ein leckeres Gericht kochen möchte, ist froh, wenn er einen guten Grundstock an Lebensmitteln im Haus hat. Das spart Zeit und Geld. Diese Lebensmittel sollten Sie im Haus haben.

Biofilm, Fettläuse und Fremdkörperfalle - hier gibt es Infos zu diesen "Wasch-Sachen". Wer saubere und gut riechende Wäsche haben möchte, sollte diese Begriffe kennen.

Der Trend zum reduzierten Fleischkonsum und wenig Berufsnachwuchs - das treibt die "handwerklichen Fleischereibetriebe" um. Sarah Jedowski von der Handwerksammer Bildungszentrum Münster berichtet.

Helmut Krengel geht mit seinem Fleischerbetrieb seit mehr als 40 Jahren mit der Zeit. Ständig entwickelt er neue Wurstideen, füllt Leckeres in Gläser und vermarktet sauerländer Spezialitäten.

Was kochen Sie, wenn schnell etwas auf dem Tisch stehen muss? Schicken Sie uns Ihre besten Ideen für Aufläufe, Eintöpfe, Pfannengerichte oder auch Desserts! Für gedruckte Blitz-Gerichte gibt es...

Das Metzgerhandwerk unter Druck? Die Zahl der traditionellen Betriebe schrumpft. Gleichzeitig sind moderne Fleischereien mit „Manufaktur“ oder „Meat“ im Namen angesagt. Ein Blick auf die...

Damit das Glaskeramikkochfeld in der Küche lange glänzt, benötigt es die richtige Behandlung. Wichtig: Die Kochfläche ist keine Arbeitsfläche.

Ordnungsideen für bestimmte Bereiche im Haus zeigen wir in vielen Bildern. Einmal hereinschauen bitte.

Christina Lücke hilft, Ordnung ins Haus zu bringen. Sie sortiert Dinge, plant die Einrichtung von Schränken und Räumen und richtet Ordnungssysteme ein. Hier sind Praxistipps in Bild und Text.

Nur wenn der Honig im Glas aus einem einzigen Land kommt, muss die Herkunft gekennzeichnet sein. Sonst reichen eher vage Angaben, kritisiert die Verbraucherzentrale NRW.

Das blasse Gemüse in Kolbenform kommt im Winter groß heraus. Hier sind Tipps zur Auswahl und zur Zubereitung.

Leserfrage: Kürzlich habe ich ein neues Brotrezept ausprobiert. Leider ist nach dem Stürzen vom Gärkörbchen in die Form viel Teig im Korb kleben geblieben. Wie säubere ich den Korb?