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Garen in Vakuum und Wasser

Geräte zum Sous-Vide-Garen

vor von Bettina Pröbsting

Wer Sous-Vide-Garen möchte, benötigt ein Gerät, das ein Wasserbad langfristig auf der gewünschten Temperatur hält. Es gibt verschiedene Möglichkeiten.

Sous-Vide-Garen

Garen in Vakuum und Wasser

vor von Bettina Pröbsting

Beim Sous-Vide-Garen – auch Vakuumgaren genannt – liegen Fleisch, Fisch oder Gemüse in einem Beutel im Wasserbad. Nährstoffe und Geschmack werden bei diesem Garverfahren geschont. So...

Hallo Kinder

Einzigartige Weihnachtskugeln

vor von Birgit Geuker

Diese Schneemann-Kugeln mit euren Fingerabdrücken sind echte Einzelstücke. Die Kugeln lassen sich toll verschenken. Auch ein Rentier macht sich als Motiv gut.

Kontrovers

Stimmen vom Land zum Ampel-Koalitionsvertrag

vor von Gisbert Strotdrees (Red.)

Was bringt der Koalitionsvertrag der Ampel-Koalition für den ländlichen Raum? Das haben wir einige "Land-Engagierte" gefragt – und durchaus unterschiedliche Antworten erhalten.

Einstimmig wiedergewählt: Michael Richard bleibt Vorsitzender des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Olpe.

Pflanze

Pflanzenschutzeinsatz offen legen

vor von Bernhard Rüb, Landwirtschaftskammer NRW

Etwa 300 Landwirte in NRW sollen ihre Aufzeichnungen zum Pflanzenschutzmitteleinsatz offen legen. Worum es geht, eklärt Dr. Ellen Richter, Leiterin des Pflanzenschutzdienstes der LWK NRW.

Geflügelpest

Zwei weitere Fälle in Paderborn

vor von Birgit Waterloh

Das FLI hat den vierten und fünften Fall im Kreis Paderborn bestätigt. Gefahr durch "fliegende Händler".

Tierschutztransportverordnung

Kälber ab 2023 erst mit 28 Tagen transportieren

vor von Alina Schmidtmann

Nun ist es amtlich: Kälber dürfen ab 2023 erst im Alter von mindestens 28 Tagen transportiert werden.

Interview

Milchbranche: Die Preise müssen steigen

vor von Wibke Niemeyer und Markus Wörmann

Der Kostendruck auf Molkereien ist groß. Peter Stahl, Vorstandsvorsitzenden von Hochland SE, ist es deshalb unverständlich, wie sich manche Verantwortliche großer LEH-Ketten der Situation...

Im Landkreis Ludwigslust-Parchim besteht bei einem Überläufer Verdacht auf die Afrikanische Schweinepest (ASP). Ein erster Test im Landesamt für Landwirtschaft (LALLF) war bereits positiv.

Konkrete Anwendungen von KIs in der Landwirtschaft gibt es seit geraumer Zeit. Im Interview erklärt „Bleenco“-CEO Irman Abdić, wie man von der Idee zur praktischen Umsetzung auf dem Hof kommt.

Depression

Die Seele gesund erhalten

vor von Ursula Wulfekotte

Die Sorge um die Zukunft des Betriebes zerfrisst derzeit viele Landwirten. Gerade dann ist es wichtig, gut auf sich achtzugeben. Es sind häufig kleine Dinge, die helfen, einer Depression vorzubeugen.

Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband

WLV: Beitrag erhöht, Satzung geändert

vor von Patrick Liste

Ergebnisse vom WLV-Landesverbandsausschuss: Bis 2026 passt der WLV jedes Jahr den Mitgliedsbeitrag an, Versammlungen, Wahlen sowie Beschlüsse können auch virtuell stattfinden.

Replikate aus Messing für Fenster und Türen

Alte Beschläge neu gegossen

vor von Andrea Hertleif

Die Suche nach passenden Beschlägen für Türen in seinem Bauernhaus führte Volker Eloesser bis nach Indien. Heute vertreibt seine Firma Replikate aus Messing. Vorbilder kommen oft von Kunden.

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