Profil von Bettina Pröbsting

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E-Mail: bettina.proebsting@wochenblatt.com
Redakteurin
Themenfelder: Rezepte, Haus und Haushalt
Ausbildungsweg:
Seit 1998 beim Wochenblatt
Studium der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften an der Universität Bonn
Aufgewachsen auf einem Bauernhof im Münsterland. Lebt mit der Familie auf einem landwirtschaftlichen Betrieb im östlichen Münsterland.

Redakteurin

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Alle Artikel von Bettina Pröbsting

Spülmittel tötet Viren

Trinkgläser ohne Corona-Viren

vor von Bettina Pröbsting

Werden Corona-Viren über Geschirr und Trinkgläser übertragen? Das fragt sich mancher, der in einer Kantine, im Restaurant oder auf öffentlichen Festen isst und trinkt. Dazu gibt es...

Hauswirtschafterinnen verraten Kniffe für leckeres Essen

Wenn viele am Tisch sitzen

vor von Bettina Pröbsting

Röhrennudeln statt Spaghetti, am Vortag mit den Vorbereitungen für das Essen beginnen oder die Zutaten für ein Pfannengericht einzeln garen – das sind einige Tipps zum Kochen für viele...

Ausflugsziele zwischen Bergbau und Natur

Ausflüge in den Ennepe-Ruhr-Kreis

vor von Bettina Pröbsting

Industriekultur, Burgen, Herrenhäuser sowie Wasser und Natur prägen den Ennepe-Ruhr-Kreis. Und es gibt immer wieder beeindruckende Aussichten über die Hügellandschaft.

Brot, Eintopf und Eier kaufen

Gut vorbereitet ins Schützenfest

vor von Bettina Pröbsting

Die Schützenfeste starten jetzt wieder. Wer mehrere Tage feiert, braucht einen guten Essensvorrat im Haus zum Stärken zwischendurch. Sicherheitsnadeln in der Tasche sind ein wertvoller...

Plätzchenformen

Brötchen mit Herz

vor von Bettina Pröbsting

Herz, Schmetterling oder Stern - solche Motive auf Brötchen rufen ein Schmunzeln hervor. Wie sie gelingen, lesen Sie hier.

Perspektiven rund um die Hofaufgabe

Das Vermögen sichern und sich umorientieren

vor von Bettina Pröbsting

Bernhard Gründken hat an der Landwirtschaftskammer NRW in der Einkommens- und Vermögenssicherung viele Bauernfamilien bei der Hofaufgabe begleitet. Er berichtet Folgendes:

Perspektiven nach der Hofaufgabe

Einen Neuanfang wagen

vor von Bettina Pröbsting

Investiere ich eine sechsstellige Summe in den Hof? Oder lasse ich es und höre mit der Landwirtschaft auf? Dies ist ein emotionales, schwieriges Thema. Wir schauen auf Familien an diesem...

Kommentar

Ausstieg als Neuanfang

vor von Bettina Pröbsting

Hofaufgabe: Daran mag kein Bauer denken. Wenn wirtschaftliche Gründe dafür sprechen, ist die emotionale Herausforderung groß. Wie kann es beruflich und persönlich weitergehen?

Würzkraut für die Küche

Glatte oder krause Petersilie

vor von Bettina Pröbsting

Petersilie gibt es in glatt und in kraus. Sie würzen unterschiedlich intensiv.

Die Stiftung Warentest informiert über Strategien gegen die ungeliebten Mitbewohner

Mittel gegen Kleidermotten

vor von Bettina Pröbsting

Schwirren aus dem Kleiderschrank mehrere kleine Falter, deutet das auf einen Befall mit Kleidermotten hin.

"Jedes Ding braucht seinen Platz."

Tipps zum Aufräumen und Ordnung halten

vor von Bettina Pröbsting

Aufräumen ist eine oft unbeliebte Tätigkeit, vor allem weil das Ergebnis in Familien so schnell wieder „verschwunden“ ist. Christiane Heeren von der Landwirtschaftskammer gibt Tipps, wie es...

Skyr ist weder Joghurt noch Quark, sondern ein Frischkäse. Dieses Milchprodukt aus Irland enthält viel Protein, aber wenig Kalorien.

So gekochte Eier lagern

Wissenswertes über bunte Ostereier

vor von Bettina Pröbsting

Bei bunten Eier ist die Kennzeichnungspflicht anders als bei rohen Eiern. Auch bei Haltungsform und Herkunft gibt es Unterschiede.

Kräuter mit Schärfe

Gartenkresse für die Küche

vor von Bettina Pröbsting

Gartenkresse bringt eine leichte Schärfe an Gerichte. Sie schmeckt am besten roh auf Salat, Brot oder Suppe aufgestreut.

Kraut mit Knoblaucharoma

Gerichte mit Bärlauch würzen

vor von Bettina Pröbsting

Jetzt ist Bärlauchzeit. Das Gewürzkraut kann viele Gerichte bereichern. Hier gibt es einige Ideen.

Ganzer gebratener Fisch

Wie filetiere ich einen gebratenen Fisch?

vor von Bettina Pröbsting

Forelle, Wolfsbarsch und Scholle werden im Ganzen gegart. Doch wie isst man den Fisch am besten? Fischsommelière Ronja Bussmeyer aus Münster erklärt, wie es geht.

Im Moment gibt es in den Geschäften nur selten Mehl. Wer keines mehr im Vorrat hat, muss aber nicht auf das Backen von Kuchen oder Brot verzichten. So lassen sich Rezepte finden.

Kreuz-Kekse und Hasen-Plätzchen

Plätzchenformen zum Festtag passend

vor von Bettina Pröbsting

Wenn ein besonderer Feiertag ansteht, etwa Hochzeit, Taufe oder Kommunion, können Plätzchen mit passenden Motiven die Symbole des Feiertags auf die Kaffeetafel bringen.

Frottiertücher mit verschiedenen Webarten

Tipps zum Handtuchkauf

vor von Bettina Pröbsting

Das perfekte Handtuch für zu Hause ist weich, saugstark und trocknet schnell. Oft wird Frottierstoff gewählt. Auf Folgenes ist bei der Auswahl zu achten.

Um Ressourcen bei den Verpackungen und beim Transport zu sparen, sind Reinigungs- und Waschmittel in konzentierter Form auf dem Markt. Hier gibt es Infos, worauf bei ihrer Verwendung zu achten ist.