Profil von Bettina Pröbsting

Sirup, Likör, aber auch Torten oder Konfitüre lassen sich mit Holunderblüten aromatisieren. Probieren Sie diese erprobten Rezepte.

Die Holunderblütendolden leuchten von den Sträuchern. Wer mit ihnen Leckereien zubereiten möchte, sollte sie auf keinen Fall waschen. Was sonst noch zu beachten ist, lesen Sie hier.

Frische Kräuter entfalten Ihr Aroma richtig, wenn sie nicht lange aufbewahrt werden, sondern möglichst rasch ihren Einsatz zum Würzen finden. Darauf kommt es an.

Hofnachfolgerinnen sind noch in der Unterzahl. Welche Schwerpunkte sie setzen, berichteten zwei junge Frauen auf dem Kreislandfrauentag Ruhr-Lippe.

Wer einen guten Vorrat hat und einige gute Rezepte, kann schnell ein Gericht auf den Tisch bringen. Koch-Profi Nicola Läube-Dammermann erklärt, was beim Kochen mit wenig Zeit ankommt.

Backpapier kann "mehr" als nur den Boden eines Backblechs auskleiden. Wir zeigen drei Kniffe.

Leserfrage: Gerne möchte ich einmal ein Sauerteigbrot backen. Im Supermarkt gibt es Päckchen mit flüssigem Sauerteig. Kann ich diesen verwenden?

Westfalen-Lippe hat jede Menge Se(h)enswürdigkeiten zu bieten. Erholung ist garantiert, sei es beim Spaziergang, auf dem Spielplatz oder bei einer Bootstour.

Deko für die Osterzeit gab es an einigen Ständen auf der Creativa in Dortmund zu entdecken. Vielleicht ist eine Idee zum Nacharbeiten für Sie dabei.

Sauerteigbrot kann mild schmecken, aber auch sehr säuerlich. Mögliche Ursachen nennt Landfrau Maria Bütterhoff. Sie hat ein ungewöhnliches Hilfsmittel, damit ihr Brot lecker wird.

Fällt im Haushalt nur wenig Wäsche an oder ist wenig Platz, können kleine Waschmaschinen die Lösung sein. In klassischen Waschmaschinen gibt es auch Programme für kleine Mengen an Textilien.

Die "Creativa" öffnet heute bis Sonntag in den Westfalenhallen in Dortmund ihre Pforten. Hobbykünstler finden dort ein großes Angebot an Ideen und Material zum Basteln, Handarbeiten und Werken.

Im Gegensatz zu Hefe ist Sauerteig ein natürliches Backtriebmittel, das nicht verbraucht wird, sondern eine kleine Teigportion bleibt stets im Vorrat. Wie dieser Startet gepflegt wird, lesen Sie...

Schneematsch, Schweiß oder Glühwein - so mancher Winterhandschuh wurde stark beansprucht. Für die nächste Saison sollen die Handschuhe sauber weggeräumt werden. Doch nicht alle vertragen eine...

Edelsüßes Paprikapulver hat wenig Schärfe, rosenscharfes kann dagegen für ein kräftiges Aroma sorgen. Wann welches Würzpulver zum Einsatz kommen kann, lesen Sie hier.

Auf der Käseplatte gehört Bergkäse zu den würzigen Sorten. Er schmeckt aber nicht nur pur auf dem Brot, sondern kommt auch gut auf Aufläufen an. Denn er eignet sich prima zum Überbacken.

Porree oder Lauch bringt Aroma in Suppen, Eintöpfe oder auch Salate. Wir berichten, worauf es bei der Zubereitung ankommt.

Wer spontan ein leckeres Gericht kochen möchte, ist froh, wenn er einen guten Grundstock an Lebensmitteln im Haus hat. Das spart Zeit und Geld. Diese Lebensmittel sollten Sie im Haus haben.

Biofilm, Fettläuse und Fremdkörperfalle - hier gibt es Infos zu diesen "Wasch-Sachen". Wer saubere und gut riechende Wäsche haben möchte, sollte diese Begriffe kennen.

Der Trend zum reduzierten Fleischkonsum und wenig Berufsnachwuchs - das treibt die "handwerklichen Fleischereibetriebe" um. Sarah Jedowski von der Handwerksammer Bildungszentrum Münster berichtet.