Haus & Haushalt

Starterkulturen produzieren viel Essigsäure

Wenn Sauerteigbrot zu sauer schmeckt

von Bettina Pröbsting

Sauerteigbrot kann mild schmecken, aber auch sehr säuerlich. Mögliche Ursachen nennt Landfrau Maria Bütterhoff. Sie hat ein ungewöhnliches Hilfsmittel, damit ihr Brot lecker wird.

Fällt im Haushalt nur wenig Wäsche an oder ist wenig Platz, können kleine Waschmaschinen die Lösung sein. In klassischen Waschmaschinen gibt es auch Programme für kleine Mengen an Textilien.

Tipps für Neubau und Sanierung

So klappt's mit dem Schallschutz

von Andrea Hertleif

Fußball in der ersten Etage oder das Gespräch im Nebenraum: Lärm kann schnell lästig werden. Ein Fachmann erläutert, wo Schall Wege findet und was bei Planung und Nachrüstung hilft.

Starterkultur braucht "Futter"

Sauerteig im Vorrat pflegen

von Bettina Pröbsting

Im Gegensatz zu Hefe ist Sauerteig ein natürliches Backtriebmittel, das nicht verbraucht wird, sondern eine kleine Teigportion bleibt stets im Vorrat. Wie dieser Startet gepflegt wird, lesen Sie...

Sauerteig sorgt dafür, dass Roggenteige Volumen bilden.

So geht Roggenbrot

Wer Brot mit einem hohen Anteil an Roggenmehl backt, benötigt Sauerteig. Dieser macht das Mehl ohne Klebereiweiß backfähig. Landfrau Maria Bütterhoff macht oft Roggenbrot. Sie verrät, wie es...

Fast 60 Rezepte

Neues Blechkuchen-Buch vom Wochenblatt

von Mareike Dorda

Lieber süß oder herzhaft? Das ist die Frage beim neuen Backbuch des Wochenblatts. Die Antwort darf auch gerne "beides" lauten. Denn das gerade erschienene Werk vereint das Beste aus beiden...

Neues KfW-Programm

Förderung für klimafreundliche Neubauten

von Andrea Hertleif

Zum 1. März ist die KfW-Förderung „Klimafreundlicher Neubau“ gestartet. Wer sie in Anspruch nimmt, bekommt bis zu 150.000 € als zinsvergünstigten Kredit, muss aber auch hohe Anforderungen...

Hausbau und Sanierung

Fensterrahmen: Grau liegt im Trend

von Andrea Hertleif

Farbige Rahmen setzen Akzente und können die Optik eines Hauses stark verändern. Der Trend geht aktuell zu Grautönen.

Sachgemäße Handhabung schützt

Hausgeräte mit Brandrisiko

Es gibt Statistiken, welche Hausgeräte am häufigsten in Flammen aufgehen. Erstmals belegen jetzt Kühlgeräte den unerfreulichen Spitzenplatz. Lange Jahre standen hier die Wäschetrockner.

Nicht alle sind waschbar

Winterhandschuhe waschen

von Bettina Pröbsting

Schneematsch, Schweiß oder Glühwein - so mancher Winterhandschuh wurde stark beansprucht. Für die nächste Saison sollen die Handschuhe sauber weggeräumt werden. Doch nicht alle vertragen eine...

Do it yourself-Anleitung

Sideboard mit Brotkästen bauen

von Munia Nienhaus

Aus zwei Brotkästen und einigen Brettern lässt sich ein schickes Sideboard zimmern. Unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt wie’s geht.

Im vergangenen Mai zog ein Sturmtief eine Schneise der Verwüstung von Wadersloh bis Höxter. Besonders schlimm traf „Emmelinde“ den Hof Linnemann. Die Familie will bald den Wiederaufbau bald...

Manufaktur im Sauerland

Für jede Lampe einen Schirm

von Andrea Hertleif

Neheim im Sauerland ist Leuchten-Stadt. Im Ortsteil Müschede lebt die Familie Urban. Aus Draht, Stoff und Papier fertigt sie mit viel Handarbeit Lampenschirme. Auch alte Schätze lassen sich retten.

Ältere Meldungen aus Haus & Haushalt lesen