Auf unserem Hof arbeitet und wohnt seit Kurzem ein Mann, der uns bei allen landwirtschaftlichen Arbeiten zur Hand geht. Er hat freie Kost und Logis, außerdem wasche ich für ihn die Wäsche. Was...

Kürzlich hat eine Freundin mir einen Teig für Glücksbrot geschenkt. In diesen Teig muss jeden Tag in der Woche eine Zutat zugefügt werden. Was ist das für ein Teig?

Ich koche seit Jahren Marmelade – bunt gemischt aus verschiedenen Obstsorten und mit Gelierzucker 1 : 1. Das Fruchtmus fülle ich heiß in Gläser, verschließe diese und stelle die Gläser auf...

Oft wird empfohlen, Sahnesteif fürs Sahneschlagen zu verwenden. Ist das wirklich notwendig?

Seit Jahren versuchen wir immer wieder die Birnensorte ‘Köstliche von Charneux’ einzukochen. Doch von zehn Gläsern gehen neun ohne erkennbaren Grund auf. Von älteren Bäuerinnen habe ich...

Die Farbe meiner schwarzen, teuren Lederjacke verblasst und einige Stellen werden heller. Lässt sich die Verfärbung beseitigen?

Ich habe ein Rezept für Sol­eier gesehen. Was sind Sol­eier und wie lange halten sie sich?

Ich habe ein paar alte Möbel geerbt. Wie und womit sollte ich diese nun pflegen?

Ich möchte Waldmeister verwenden, finde aber im Internet unterschiedliche Informationen zum Cumaringehalt. Ab wann steigt der Cumaringehalt? Ist der ab der Blüte höher – wie häufig zu lesen?

Ich kellere seit Jahren Kartoffeln (ungespritzt und unbehandelt) ein. Die Bedingungen sind stets gleich: etwa 5 °C, trocken und dunkel. In diesem Jahr haben die Kartoffeln sehr früh angefangen zu...