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Rezepte

Quarktrifle mit Lemon Curd

Lemon Curd ist englische Zitronencreme aus dem Glas. Sie gehört, ähnlich wie Marmelade, zu den traditionellen englischen Brotaufstrichen.

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Rezepte

Rucola-Mousse mit Schinken

Kartoffel schälen, waschen und kochen. Abschütten und noch heiß zweimal durch die Kartoffelpresse drücken. Auskühlen lassen. Zwiebel fein würfeln. Pinienkerne ohne Fett anrösten. Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten. Beides auskühlen lassen. Rucola ver...

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Rezepte

Mini-Calzone mit Lachs

Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig zubereiten und an einem warmen Ort gehen lassen. Für die Füllung Frischkäse und Senf glatt rühren. Lachs in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Beides vorsi...

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Rezepte

Schwäbische Scherben

Fettgebackenes hat zu Karneval Hochsaison. Neben Krapfen und Mutzenmandeln sind auch diese Scherben einen Sünde wert.

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Rezepte

Deftige Tomatenmuffins

Alle Zutaten bis auf die Tomaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig auf die 12 Muffinförmchen verteilen. Jeweils eine Tomate mit Grün auf die Muffins legen und leicht eindrücken. Im Ofen etwa 25 bis 30 Minuten be...

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Rezepte

Schnitzelbaguette to go

Fleisch trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 4 bis 5 Minuten braten. Würzen und herausnehmen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Käse in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Senf und Zi...

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Rezepte

Spargelpastetchen

Die Blätterteig-Pasteten werden mit einem feinen Ragout aus Spargel, gekochten Eier und Kochschinken gefüllt und lassen sich mit etwas Petersilie garnieren.

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