Rhabarber: süß und sauer

Herzhaftes Rhabarbergratin mit Hähnchen

vor von Christiane Graskemper

Ob als Kompott, Kuchen, Konfitüre oder in herzhaften Gerichten – mit Rhabarber entstehen immer wieder neue und kreative Speisen.

Süß und Sauer

Rhabarber-Torte mit Maracuja

vor

Es gibt die ersten Rhabarberstangen. Diese Torte gelingt ganz ohne Backofen.

Edle Stangen

Spargel mit Parmesan-Kruste

vor

Es muss nicht immer Hollandaise sein: Hier werden die Spargelstangen mit einer Mischung aus Parmesan, Tomaten und Kräutern gratiniert.

Sauer und süß

Rhabarberkuchen

vor von Barbara Kokenbrink aus Greven-Pentrup

Bald gibt es wieder die sauren Stangen.

Köstlich auf Brot

Brotaufstrich "Löwenzahnhonig"

vor von Bettina Pröbsting

Gern wird dieser Brotaufstrich "Löwenzahnhonig" genannt. Doch es handelt sich bei dieser raffinierten Köstlichkeit um einen mit Löwenzahnblüten aromatisierten süßen Sirup. Kinder haben viel...

Mit Backpulver oder Quark

Struwen-Rezepte ohne Hefe

vor von Bettina Pröbsting

Struwen sind eigentlich Hefeteigplätzchen aus der Pfanne. Im Münsterland gibt es sich in vielen Familien traditionell Aschwermittwoch und Karfreitag. Diese Leckereien lassen sich auch mit...

Köstlich in der Osterzeit

Osterlamm aus Rührteig

vor

Jetzt ist die Zeit, um die Osterlammformen herauszuholen. Hier ist ein Rührteig-Rezept mit gemahlenen Haselnüssen. Die Nüsse machen den Kuchen schön saftig im Geschmack.

Für das Osterfrühstück

Osterhasen mit Möhrenraspeln

vor von Bettina Pröbsting

Diese Osterhasen passen gut toll zu einem Osterfrühstück. Zu anderen Gelegenheiten lassen sich Bärchen aus dem Teig formen. Dann sind sie ein nettes Backprojekt, für Kinder zu jeder Jahreszeit.

Toll zum Brunch

Teewurstpastete

vor

Dieser Brotaufstrich mit Röstzwiebeln und Gewürzgurken überrascht Gäste zum Frühstück oder Abendessen.

Veilchengelee

vor

Dieses Veilchengelee ist ein hübsches und leckeres Mitbringsel aus der Küche.