Plätzchen im Advent
Schäfchen-Plätzchen
Ideales Kleingebäck für Ihre Plätzchen-Manufaktur: Unkompliziert zubereitet und ein echter Genuss.
- Kochmethode:
- backen
- Kategorie:
- Plätzchen Advent
- Eigenschaften:
- Landfrauenrezepte
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Butter |
| 1 | Eigelb |
| 200 g | Mandelstifte; |
außerdem:
| 100 g | Zartbitterkuvertüre. |
Zubereitung
Den Backofen auf 150 °C Umluft oder 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Mehl, Zucker, Salz, Butter und Eigelb mit den Knethaken der Küchenmaschine verkneten. Zum Schluss die Mandeln unterarbeiten.
Mit zwei Teelöffeln kleine ovale Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im heißen Ofen etwa 12 Minuten hellgelb backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kuvertüre in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Die Unterseite der Plätzchen mit der Schokolade bestreichen und auf einem Backpapier liegend aushärten lassen.
Buchtipp:
Von klassisch bis modern – 60 raffinierte und erprobte Rezepte aus der Plätzchen-Manufaktur der Landfrauen. Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5765-2, und kostet 23 €.
Erhältlich ist es unter Tel. (0 25 01) 801-30 00 oder Sie bestellen einfach hier.
Natürlich können Sie das Buch auch über den Buchhandel beziehen.
