An heißen Tagen muss es keine schwere Torte sein – eine fruchtige Tarte ist da genau richtig. Auf den vorgebackenen Boden kommen Konfitüre, Quark und pürierte Himbeeren.
Fruchtigen Saft oder Sirup selbst zuzubereiten, ist nicht nur eine gute Möglichkeit, Obst zu verwerten, sondern auch, um Desserts oder Getränke zu verfeinern.
Am besten schmeckt diese Torte mit frischen Früchten. Die Himbeeren werden auf dem Rührkuchen verteilt und mit einer dicken Schicht Buttermilchcreme überzogen.