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Ganz ohne Obst

Mohn-Joghurt-­Kastenkuchen

Sieht aus wie ein Marmorkuchen - der Marmoreffekt wird hier aber mit Mohn erzeugt.

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Aus Fondant gemacht

Torte in Blumentopfform

Motivtorten gestalten, das ist das Hobby von Lena Wiedenhaus. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie die Schülerin diese Blumentopftorte gemacht hat.

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Blumen zum Naschen

Blüten und Blätter aus Fondant gestalten

Mit Motiven aus Fondant lassen sich Torten und Muffins verzieren und werden so zu einem absoluten Hingucker. Lena Wiedenhaus erklärt, wie sie Fondantblüten herstellt.

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Es duftet nach Plätzchen

Lekuchenmännchen

Wenn die Zeit der Plätzchenbäckerei beginnt, zieht ein weihnachtliches Aroma durchs Haus.

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Plätzchenduft liegt in der Luft

Gewürzschnitten mit Pfiff

Die Schokolade raspeln. Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. ­Alle Zutaten für den Teig verrühren. Zum Schluss die geriebene Schokolade unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und 15 bis 20 Minuten ­backen. Den...

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Plätzchenduft liegt in der Luft

Ulmer Schnitten

Die Ulmer Schnitten können als Kuchen, aber auch als Plätzchen angeboten werden.

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Gänsebraten zubereiten

Ab „Martin“ gibt es Gans

Ab dem 11. November, dem Martinstag, stehen Gänse in vielen Familien auf dem Speisezettel. Gefüllt lässt sich eine Gans wunderbar genießen.

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Ein Weckmann für viele Leute

Großer Stutenkerl

Diesen großen Weckmann können sich viele teilen, beispielsweise zum Adventskaffee. Wie der großformatige Kerl geformt wird, zeigen wir Schritt-für-Schritt. Der Vorteil: Der Hefeteig trocknet bei der großen Figur nicht so leicht aus, als wenn man mehrere kleine backt.

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Alles mit Hefeteig

Pikante Schnecken mit Schinken, Käse und Mohn

Ob Brot, Kuchen oder Pizza – Hefeteig ist ein wahrer Alleskönner und eine gute Grundlage für herzhaftes und süßes Gebäck.

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Jetzt wird's wild

Fruchtiges Wildgulasch

Im Herbst beginnt die Jagdsaison. Hier eine Idee für die Jagdstrecke.

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