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Münster (Westfalen)
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Der erste Spargel
Dieser leckere Eintopf mit viel Gemüse lässt sich gut vorbereiten und später fertig garen.
Die Blätterteig-Pasteten werden mit einem feinen Ragout aus Spargel, gekochten Eier und Kochschinken gefüllt und lassen sich mit etwas Petersilie garnieren.
Die Blätterteigpastete schmeckt als Vorspeise bei einem Spargelessen oder als leckere Beilage zum Salat. Gehackte Mandeln sorgen darin für Biss.
Spargelzeit
Besonders gelungen ist bei diesem Rezept die Kombination von Topping und würzigem Käse. Trotzdem schmeckt man den Spargel noch gut heraus.
Zu einer Abendeinladung ist der Spargeltoast ein idealer Imbiss.
20/2024
