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12 °C Münster (Westfalen)

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Spargeltoast

Zu einer Abendeinladung ist der Spargeltoast ein idealer Imbiss.

Zutaten für 4 Personen

4 Scheiben Toastbrot
Butter
4 Scheiben Mettwurst oder gekochter Schinken
8 bis 12 Stangen gegarter Spargel
4 Esslöffel Remoulade
4 Scheiben Chesterkäse
gehackte Kräuter

Zubereitung

Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Toasts rösten, mit Butter bestreichen und mit Aufschnitt belegen. Spargel halbieren oder in Stücke schneiden, auf die Toasts geben, mit Remoulade bestreichen und mit Käse belegen. Den Toast im heißen Backofen auf oberster Schiene überbacken. Dabei den Toast beobachten. Mit Kräutern bestreuen.

Tipp

Mettwurstaufschnitt ist lecker, wenn er dünn mit Senf bestrichen wird.