Ideen für die Draußenküche

Leckeres vom Lagerfeuer

Am Lagerfeuer sitzen und leckere Gerichte zubereiten - da kommt Sommerstimmung auf. Zu Grillfleisch gibt es interessante Alternativen wie Pizza Calzone, Brot und Schoko-Bratäpfel. Auch Popcorn ploppt über den Flammen.

Ein Sommerabend am offenen Feuer im Garten: Was gibt es Gemütlicheres? Über, in oder am Rand der Glut lassen sich leckere Gerichte zubereiten. Es muss nicht immer Grillfleisch sein, sondern es gibt viele andere spannende Ideen mit Abenteuercharakter wie Eintöpfe, Aufläufe, Popcorn und Brot.

Wir haben Ideen für den Dutch Oven und den Grillrost zusammengestellt.

Rezepte für das Lagerfeuer

Kochen am Lagerfeuer

Pizza Calzone vom Grillrost

vor von Silke Böntrup aus Liesborn

Der Teig besteht nur aus Wasser, Mehl und Salz. Er wird in kleine Stücke geteilt und in Fladen geformt. Darauf kommen Tomatensoße und Zutaten nach Geschmack - wie bei einer Pizza. Nach dem...

Kochen am Lagerfeuer

Schoko-Bratäpfel aus der Glut

vor von Silke Böntrup aus Liesborn

Diese Apfelhälften mit Schokoladenfüllung werden direkt in der Glut gegart und dann aus der Schale gelöffelt.

Rezepte für den Feuertopf

Garen mit dem Dutch Oven

Schichtfleisch aus dem Feuertopf

vor

Schichtfleisch ist das typische Gericht aus dem Feuertopf, auch Dutch Oven genannt. Es eignet sich gut für Einsteiger.

Aus dem Feuertopf

Kartoffelauflauf aus dem Dutch Oven

vor von Silke Böntrup aus Liesborn

Dieser Kartoffelauflauf aus dem Dutch Oven hat ein spezielles Lagerfeueraroma. Er wird ähnlich wie Kartoffelgratin gemacht.

Backen mit dem Dutch Oven

Zwiebel-Käse-Schnecken aus dem Feuertopf

vor

Im Dutch Oven lassen sich auch gut Brötchen oder auch süße Hefeteigschnecken zubereiten. Hier ist eine herzhafte Variante.

Rezepte für den Grill

Ideal zum Grillen

Marinierte Hähnchenspieße

vor von Maria Wieschemann

Diese Hähnchenspieße sind ein spanisches Rezept und passen gut auf ein Tapas-Büffet.

Zack, zack, zack - wenn sich Freunde zum Grillen ankündigen, machen Sie einfach ein paar Spieße mehr. Ein Westfälischer Würstchenspieß vom Grill schmeckt bei jeder Gelegenheit.

Frisch vom Grill

Steakspieße in Biermarinade mit Chilisoße

vor

Ideal für einen Grillabend sind diese Steaks. Die Chilisoße passt auch zu anderem Grillgut.

Tipps zum Lagerfeuer und zum Grillen

Popcorn ist auch etwas für das Lagerfeuer. Wir zeigen, wie es über den Flammen zubereitet werden kann.

Für eine Grillparty rechnet man ungefähr ein Würstchen und zwei Steaks pro Person. Auch für Salat gibt es Richtwerte, damit nicht zuviel zubereitet wird oder die Schüsseln leer sind.

Die Brandgefahr bannen

Sicherheitstipps für das Lagerfeuer

vor von Bettina Pröbsting

Sommerzeit ist Lagerfeuer- und Grillzeit. Wer draußen in Garten oder Natur ein Feuer entzündet, muss nicht nur an Holz und Grillfleisch denken, sondern unbedingt auch an die Brandgefahr. Hier sind...


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