Kinderleichte Küche
Herzhafte Waffeln
Süße Waffeln kennt jeder. Aber Waffeln mit Käse, Schinken und Gemüse? Du wirst staunen, wie lecker sie sind.
- Vorbereitung:
- 30 min
- Kochen / Backen:
- 12 min
- Zubereitung:
- 45 min
- Kochmethode:
- backen
- Kategorie:
- Gebäck Waffeln Schnelle Rezepte
Zutaten für 5 Personen
| (für 10 bis 12 Waffeln) | |
| 300 g | helles Weizen- oder Dinkelmehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 2 | Eier |
| 250 ml | Milch |
| 100 g | geriebener Käse |
| 80 g | Butter |
| 70 g | Tomatenmark |
| 1 | Paprika |
| 75 g | Schinkenwürfel |
| 50 g | dünner, gekochter Schinken |
zum Würzen:
| etwas Pfeffer | |
| getrockneter Oregano und getrocknetes Basilikum |
Zubereitung
• Schneide die Paprika auseinander, entferne Stiel und Kerne und wasche sie gründlich. Nun die Paprika in sehr kleine Würfel schneiden.
• Schneide den gekochten Schinken in feine Streifen.
• Gebe Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel.
• Füge die Eier hinzu und verrühre alles auf niedriger Stufe mit den Schneebesen des Handrührgerätes.
• Gebe nach und nach Milch, Käse, Butter und Tomatenmark hinzu und verrühre alles zwischendurch immer wieder gut.
• Hebe dann Paprikawürfel sowie Schinkenstreifen mit einem Esslöffel unter.
• Würze den rötlichen Teig schließlich mit Pfeffer, Oregano und Basilikum.
Ab ins Eisen
• Schalte das Waffeleisen ein. Die Waffeln lassen sich sowohl in einem Gerät für Herzchenwaffeln als auch in einem für Belgische Waffeln backen.
• Fette das Waffeleisen mit Öl oder Butter ein.
• Ist es heiß, gebe zwei bis drei Esslöffel des Teigs hinein. Da der Teig recht zähflüssig ist, ziehe ihn dabei etwas mit zwei Esslöffeln auseinander. Die Waffel sollte nicht zu dick sein, damit sie innen gar wird.
• Backe nun die Waffel. Stelle das Gerät dazu auf eine niedrige Temperatur ein, sonst verbrennt der Käse. Es kann sein, dass diese Waffeln etwas mehr Zeit brauchen als süße Waffeln. Teste es aus.
Tipp:
Besonders gut schmecken die herzhaften Waffeln, wenn du dazu einen Kräuterquark oder einen Joghurt-Dip servierst.
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