Beerenobst kann mit Krankheitserregern verunreinigt sein oder Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthalten. Deshalb sind frische Beeren unbedingt zu waschen, tiefgekühlte Beeren müssen vor dem...

Nach dem Kochen sollten Lebensmittel nicht stundenlang auf der Anrichte stehen bleiben, damit Keime keine Chance haben, sich zu vermehren. Am besten werden die Gerichte möglichst schnell abgekühlt....

Auf vorgeschnittenen Mix-Salaten haben Wissenschaftler E.-coli Bakterien mit Antibiotika-Resistenzen entdeckt. Sie können Resistenzgene auf krank-machende Bakterien im menschlichen Darm übertragen.

Aus Angst, der Arzt könnte den befallenen Nagel „ziehen“, scheuen viele vor einer Behandlung ihres Nagelpilzes zurück. Dabei gibt es modernere Therapien.

Mit der Grillzeit steigt auch die Zahl der bakteriellen Darminfektionen. Mit ein paar grundlegenden Hygieneregeln lässt sich bei der Zubereitung von Grillfleisch eine Lebensmittelinfektion...