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Die Zeit im Corona-Shutdown lässt sich gut nutzen, um mit dem Nachwuchs zu kochen und zu backen.

Wer berufstätig ist, für den sind Gerichte praktisch, die sich am Vortag schnell zubereiten lassen. Der Vorteil: Aufgewärmt sind sie doppelt so lecker.

Rohkost für Genießer: Krautsalat aus Rotkohl mit Möhren und Petersilie, verfeinert mit Senf. Dieser Salat schmeckt nicht nur als Beilage.

Rotkohl, Blaukraut oder Rotkraut – der farbenfrohe Kohlliebling trägt viele ­Namen. Wenn die Tage kürzer werden, ist Zeit, bunte Gerichte mit ihm zu zaubern.

Den Rotkohlsalat kann man einen Tag vorher zubereiten, am Tag darauf die vegetarische Quiche - so hat man zwei raffinierte Gerichte in einem.

Im Auflauf kommt Rotkohl selten daher. Hier gibt es das farbenfrohe Gemüse mit Spätzle und zweierlei Käsesorten überbacken.

Anstatt mit Rotwein kann der Kuchen auch mit Kirsch- oder Traubensaft zubereitet werden.