So lässt sich Stress in der Erntezeit vermeiden
Ernteküche: Listen helfen bei der Planung
In der Erntezeit werden oft Helfer mit Snacks oder Mahlzeiten versorgt. Da ist eine gute Planung nützlich.
In der Erntezeit werden auf vielen Höfen die Erntehelfer verpflegt. Zum Teil sind es die Mitarbeiter von Lohnunternehmen, aber oft unterstützen Nachbarn und Freunde die Bauern. Bei vielen Bauernfamilien bekommen die Helfer Essen.
Damit das Essen kochen für viele Personen möglichst gut klappt, empfehlen Kathrin Helmer und Christina Holste, To-do-Listen zu erstellen.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
Die beiden Hauswirtschaftsexperinnen arbeiten beim Betriebshilfsdienst Ahaus, Kreis Borken. Außerdem haben sie sich mit dem Unternehmen "Kochpläseer" selbstständig gemacht.
(Bildquelle: Pröbsting)
Die Listen am besten einige Tage im Vorraus schreiben. Folgende sind hilfreich:
- Menüplan für die Erntezeit. Hier kann aufgeschrieben werden, was es zum Frühstück, Mittag, Kaffee und Abendessen gibt. Je genauer der Speisezettel ist, desto besser lassen sich die Arbeiten rund um die Mahlzeiten planen.
- Dazu entsprechend einen Einkaufszettel schreiben. Vieles kann bereits eine Woche im Vorraus gekauft und dann eingefroren oder anders bevorratet werden.
- In einem weiteren Plan Dinge festhalten, die darüber hinaus noch zu erledigen sind. Das können Absprachen für Fahrgemeinschaften sein, damit die Kinder zu ihren Hobbys kommen oder auch Listen, was noch zu organisieren ist, etwa große Töpfe oder Thermoskannen.
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