Trendgetränk aus der scharfen Knolle
Ingwer-Shot selbst gemacht
Ein Gläschen Ingwer-Shot am Tag gilt als gesund und ist derzeit angesagt. Das Ingwer-Saft-Gemisch lässt sich aus wenigen Zutaten selbst herstellen.
Auf ein kleines Glas Ingwer-Shot am Morgen schwört manch einer, besonders in der kalten Jahreszeit. Im Handel findet sich eine große Auswahl an den Fläschchen mit der ingwerhaltigen Saftmischung. Dem Getränk wird nachgesagt, das Immunsystem zu stärken und Erkältungen vorzubeugen. Dies ist laut Experten zwar nicht ausreichend wissenschaftlich belegt. Einige unserer Leser berichten aber von der wohltuenden und heilsamen Wirkung, etwa wenn sich eine Erkältung anbahnt oder um Halsschmerzen zu lindern.
Das Trendgetränk lässt sich einfach selbst zubereiten. Hier eine erprobte Variante.
Für gut 1 Liter Ingwer-Shot:
- 300 g frischer Ingwer
- etwa 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
- 2 Zitronen
- 3 Apfelsinen
- 500 g Honig
- 1 l Wasser.
Den Ingwer waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und in einen kleinen Kochtopf geben. Kurkumapulver zufügen. Wasser dazugießen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit auf etwa 40 °C abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb gießen. Zitronen und Apfelsinen auspressen. Saft und Honig unterrühren, bis sich der Honig gelöst hat. Die abgekühlte Mischung in saubere, gut verschließbare Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Das Getränk möglichst innerhalb einer Woche aufbrauchen.
Weitere Tipps der Leser:
- Die Zutaten und deren Mengen lassen sich nach Geschmack variieren.
- Wird ein Teil des Ingwers durch frischen Kurkuma – einer Knolle aus der Ingwerfamilie – ersetzt, mildert das die Schärfe.
- Frischer Bio-Ingwer lässt sich auch ungeschält verarbeiten.
- Empfohlen wird oft, zum Start in den Tag ein kleines Glas von der Mischung zu trinken.
- Vorsicht ist mit dem scharfen Getränk bei Personen mit empfindlichem Magen und bei Kindern angezeigt.
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