Brot mit Bohnenmehl

Ackerbohnen auf den Speisezettel

von Bettina Pröbsting

Ackerbohnen bieteten viele Möglichkeiten für den Nahrungsmittelbereich. Wie mit Ackerbohnen gebacken werden kann und welche Chancen es auf dem Lebensmittelmarkt für diese Körnerleguminosen gibt,...