Profil von Bettina Pröbsting

Spargel ist jetzt aus der Region und ohne lange Transportwege zu haben. Aus ökologischen und sozialen Gründen ist er den Stangen aus Südeuropa oder Übersee vorzuziehen, rät die...

Wer einen Kohlegrill hat, bei dem trägt die Auswahl des Brennstoffs entscheidend dazu bei, dass der Grillabend gelingt.

Talent zur Selbstorganisation, Feingefühl und ein offenes Ohr – all das braucht eine Betriebshelferin. Christina Holste ist eine von 50 Kolleginnen beim Betriebshilfsdienst Ahaus.

Teige aus Dinkelmehl sind geschmeidig, locker und glatt. Hier lesen Sie, was beim Backen mit diesem Mehl zu beachten ist.

Erst anbraten, dann ziehen lassen – diese Regel gilt beim Braten in der Pfanne, aber auch beim Grillen. Weiteres Wissenswertes zum Grillen lesen Sie hier.

Unter diesen genähten Hauben, geht ein Hefeteig. So trocknet die Oberfläche nicht aus. Auch Brot und Brötchen bleiben unter diesen Mützen frisch.

Seit einigen Monaten läuft in Niedersachsen eine Imagekampagne für den Ausbildungsberuf Hauswirtschafter/-in. Wir haben mit Angrit Bade gesprochen, wie die Werbung für den Beruf aussieht.

Wer Reis nicht im Kochbeutel garen möchte, kann quellen lassen. Auch das Kochen wie Nudeln funktioniert.

Bienenwachstücher werden gern zum Verpacken von Lebensmittel statt Frischhalte- oder Alufolie verwendet. Auch zum Abdecken von Schüsseln sind sie praktisch. Das ist bei ihrem Einsatz zu beachten.

Wenn Speisen in der Mikrowelle erwärmt werden, verteilt sich die Hitze nicht gleichmäßig. Hier ist einiges Wissenswertes, damit sich niemand den Mund verbrennt.