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Alle Artikel von Bettina Pröbsting

Ab ins Kühlgerät

Hefeteig vorbereiten

vor von Bettina Pröbsting

Die Zubereitung von Hefeteig braucht Zeit. Wer diese vor einer Mahlzeit nicht hat, kann den Hefeteig am Vortag kneten und dann kalt stellen.

Rehfleisch zubereiten

Tipps zum Kochen mit Wildbret

vor von Bettina Pröbsting

Wie lässt sich Wild zubereiten? Das wollten junge Landfrauen aus dem Stadtverband Höxter wissen. Der Vorstand organisierte ein Seminar beim Koch Christian Lüke. Fazit: Wenn man einige Tipps kennt,...

Gekühlte Nudeln gibt es in Supermärkten im Kühlregal und als schnell gemachte Mahlzeit beliebt. Doch überzeugen sie auch im Geschmack und bei den Inhaltsstoffen? Die Stiftung Warentest hat 19...

Ab in eine dichte Box

Mehl lagern

vor von Bettina Pröbsting

Mehl hat je nach Ausmahlungsgrad eine unterschiedlich lange Lagerzeit. Damit es möglichst lange frisch bleibt, gibt es Tipps.

Mit Backtrennspray fetten

Brotbackformen auswählen

vor von Bettina Pröbsting

Wer regelmäßig Brot und Kastenkuchen backt, braucht eine gute Form. Bäcker schwören auf Modelle aus blauglanzbehandeltem Stahlblech. Diese Fetten sie mit Backtrennspray.

Brot und Kuchen backen

Tipps und Tricks zu Hefeteig

vor von Bettina Pröbsting

Brot, Brötchen, Pizza, Streuselkuchen oder Rosinenschnecken – die Grundlage von diesem Gebäck ist Hefeteig. Wie er gut gelingt, haben wir Bäckermeister Michael Tenk aus Südlohn gefragt.

Unter den Oberschrank in der Küche gehängt

Hängende Müsligläser

vor von Bettina Pröbsting

Wer eine Auswahl an Müslisorten hat, kann sie so gut aufbewahren. Jeder weiß gleich, was sich in welchem Glas befindet.

Speichenstäbe in den Rädern

Radfahrer von der Seite erkennen

Radfahrer müssen von vorne, von hinten und auch von der Seite von Autofahrern wahrgenommen werden. Zur seitlichen Wahrnehmung sind Speichenstäbchen effektiv.

Nager bekämpfen

Mäuse jagen

Im Herbst suchen sich die kleinen, ungeliebten Nager Verstecke im Haus. Es ist wichtig, Mäuse zu jagen, da sie Überträger des Hantavirus sein können.

Im Dunkeln erkennen Autofahrer Fußgänger und manchmal auch Fahrradfahrer im Scheinwerferlicht nur rechtzeitig, wenn sie Reflektoren tragt. Da nicht jede Jacke und Tasche welche hat, gibt es hier...