Eiweißpflanzen im Aufschwung
Bohnen, Erbsen, Soja, Lupinen: Anbaufläche für Hülsenfrüchte steigt
In Deutschland wuchsen in diesem Jahr auf 220 000 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche Hülsenfrüchte. Der Zuwachs der vergangenen Jahre ist beträchtlich.
Landwirtschaftliche Betriebe nehmen Leguminosen vermehrt in ihre Fruchtfolge auf – das zeigen die Anbauzahlen: Bauten 2014 noch etwa 12 000 Betriebe Körnerleguminosen an, sind es inzwischen nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 19 430. Die Anbaufläche von Sojabohnen hat sich in Deutschland innerhalb von sechs Jahren auf nahezu 33.000 ha verdreifacht. Die Flächen für Futtererbsen verdoppelten sich auf 82 600 ha, die für Ackerbohnen stiegen um fast 200 Prozent auf 59 500 ha. Bei Süßlupinen liegt die Anbaufläche bei 21 900 ha.
Steigende Nachfrage der Verbraucher
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) sieht diese Zuwächse als Ergebnis jahrelanger Forschung und der Vermittlung von Wissen. Auch die Nachfrage seitens der Verbraucherinnen und Verbraucher ist demnach gestiegen: Die Fleischersatzproduktion legt zu, viele Verarbeitungsbetriebe setzen auf vegetarische oder vegane Produktalternativen – zu Teil hergestellt aus Hülsenfrüchten. Mit einem kürzlich gestarteten Forschungsaufruf zur Züchtung neuer Leguminosensorten unterstützt die BLE den Trend auch in Zukunft.
