Würze fürs Brot

Nicht nur durch würzigen Belag erhält ein selbstgebackenes Brot einen individuellen, deftigen Geschmack. Auch würzige Zutaten können für ein besonderes Aroma sorgen, meldet die Zeitschrift „meine Familie & ich“.

So eignen sich als Zugabe zum Brotteig unter anderem (Mengen je nach Geschmack variieren):

Feta: etwa 200 g zerbröckelt;

Zucchini: eine kleine fein geraspelt;

getrocknete Tomaten: acht bis zehn Stück grob gehackt;

Speck: etwa 100 g gewürfelt;

schwarze Oliven: etwa 100 g gehackt mit zwei bis drei Esslöffeln Olivenöl;

Zwiebeln: zwei bis drei Stück gehackt und in Butter angedünstet;

Walnüsse: etwa 200 g gehackt;

Datteln: etwa 100 g gehackt, dazu eignen sich je ein Esslöffel Ahornsirup und Currypulver;

Parmesan: etwa 100 g gerieben;

Rosmarin: ein Esslöffel gehackt.