Tortendekoration: Stets zur richtigen Tülle greifen

Sahne aus dem Spritzbeutel gehört zu den Klassikern unter den Tortendekorationen. Auch Buttercreme lässt sich mit verschiedenen Tüllen in Form bringen.

Welche Tülle sich für welche Form der Dekoration eignet, zeigen wir hier:

• Glatte Tupfen, Wellen oder Linien gelingen mit der Lochtülle. Wichtig ist dabei, mit leichtem, konstantem Druck zu arbeiten.
• Für besondere, schleifenförmige Tortenränder ist die Blatttülle zu empfehlen. Der Spritzbeutel ist dabei wellenartig nach oben und unten zu führen. Die Torte dabei langsam drehen.
• Mit der Sterntülle lassen sich schön geschwungene Tuffs erreichen. Der Spritzbeutel ist dabei gerade nach oben zu halten. Auf die Tuffs lassen sich beispielsweise ganze Haselnüsse setzen.
• Wie der Name verrät, eigenet sich die Rosettentülle für feine Rosetten sowie Schleifen und Wellen. Die Sahne wird mit Schwung auf die Torte gespritzt und die Tülle am Schluss nach oben gezogen. So ergibt sich eine schöne Spitze.
• Die Sternbandtülle eignet sich für Ränder, Bordüren oder Flechtmuster. Der Spritzbeutel ist dabei leicht schräg zu halten. Die gezackte Öffnung der Tülle zeigt nach oben.

Weitere Tipps zur Tortendekoration finden Sie auf der Haushaltsseite in Wochenblatt-Folge 12/2012.