Toasts im Test
Butter, Mehrkorn oder Vollkorn – Die Toastvariation im Supermarktregal ist groß. Aber sind auch alle Produkte gut?
Ob zum Frühstück oder als Beilage zu Gegrilltem – Toast ist eine beliebte und vielseitige Brotvariante. Nach Mischbrot ist es sogar das zweitliebste Brot der Deutschen. Das hat die Stiftung Warentest genauer unter die Lupe genommen. Sie testete 28 verschiedene Toasts, darunter Buttertoast, Mehr- und Vollkorntoast sowie Toastbrötchen. Die Tester untersuchten die Produkte unter anderem auf Geschmack, Keimbefall und Kennzeichnung.
Zwei Drittel gut
Im Test schnitten zwei Drittel der Testprodukte gut ab, der Rest befriedigend. Testsieger mit sehr guter Geschmacks-und Geruchsnote, ist der Golden Toast Buttertoast für 1,29€/500 g. Ähnlich gut ist der Goldähren Buttertoast von Aldi (Nord) für 0,49€/500 g. Bei den Mehrkorntoasts bzw. Toasts mit Saaten schnitt das Balance Toast von Harry für 1,19€/500g am besten ab, dicht gefolgt vom geschmacklich sehr guten Golden Toast Körnerharmonie für 1,29€/500g.
Tipps rund ums Toast
- Toast lässt sich gut einfrieren und scheibenweise zum Toasten entnehmen.
- Angebrochene Toastbrotverpackungen immer verschließen. Das schützt vor Keimen und das Brot trocknet nicht so schnell aus.
- Toast am besten goldgelb rösten. Zu dunkle Scheiben enthalten vergleichsweise viel Acrylamid, das im Verdacht steht, krebserregend zu sein.
Bei den Vollkorntoasts muss der Vollkornanteil im Mehl mindestens 90 % betragen. Dadurch enthalten sie im Vergleich die meisten Ballaststoffe, welche gut sind für die Verdauung. Außerdem sättigt die Vollkornvariante länger. Die besten Vollkorntoasts im Test waren: Golden Toast Vollkorntoast für 1,29€/500g, Lidl/Grafschafter Vollkorn Toast für 0,49€/500g sowie Netto Markendiscount/Kornmühle Vollkorn-Toast für 0,49€/500g.
Ganz ohne Zusatzstoffe kam nur eines der Testprodukte aus, das Biobuttertoast von „Das Backhaus“ für 2,49€/500g. Alle anderen enthielten den Zusatzstoff Natriumdiacetat, der die Säure im Teig regulieren soll und außerdem konservierend wirkt. Richtige Konservierungsstoffe waren dagegen in keinem Testprodukt enthalten.
