Rest vom Eier-Fest
Ostern ist schon ein paar Tage vorbei. Doch was geschieht mit den übriggebliebenen gekochten Eiern? Wir haben ein paar Ideen:
Mit klein gehacktem Eigelb und Eiweiß lassen sich Butterbrote schön dekorieren.
Als leckere Einlage verfeinern klein gehackte Eier viele Suppen.
Geviertelt oder geachtelt eignen sie sich auch gut als Salatdekoration und -zutat – ob für frische, grüne Salate, Nudel- oder Kartoffelsalat.
Klein gehackte Eier verschwinden auch im Frikadellenteig oder werten Kartoffelbrei auf.
Für ein feines Salatdressing ein zerdrücktes Eigelb untermischen.
Gefüllt: Eier halbieren, Eigelb mit Mayonnaise und klein gewürfelter Fleischwurst vermengen und auf die Eihälften geben.
