Materialkunde: Diese Schüssel ist aus...

Täglich hantieren wir im Haushalt mit Schüsseln, Töpfen, Backformen und Bestecken. Dabei kommen die unterschiedlichsten Materialien zum Einsatz. Einige davon sind im Folgenden aufgeführt:

Silikon: Dieser weiche Kunststoff wird auf Basis von Silizium hergestellt. Silikon findet seit einigen Jahren Anwendung in Backformen und -unterlagen. Silikon ist frost- und hitzebeständig zwischen etwa 220 und –40°C. Ein weiterer Vorteil: Gebäck lässt sich nach dem Backen problemlos aus den Formen herauslösen, ohne dass diese vorher eingefettet worden sind.

Melamin: Camping- und Kindergeschirr besteht häufig aus Melaminharzen. Das Material ist bruchsicher und spülmaschinenfest. Allerdings kann das Geschirr beim Erhitzen gesundheitsgefährdende Mengen an Melamin und Formaldehyd freisetzen. Deshalb sollten Melaminschüsseln, -teller und -tassen nicht in der Mikrowelle erhitzt werden. Allein durch das Einfüllen heißer Speisen oder Getränke besteht kein Risiko.

Cromargan: Das Material ist der Handelsname eines Edelstahls mit der Legierung 18/10. Das bedeutet: Dem Edelstahl wurden 18% Chrom und 10% Nickel beigefügt. Diese Mischung macht ihn rostfrei und säureresistent. Das Material, das überwiegend für Bestecke und Küchengeräte verwendet wird, ist außerdem spülmaschinenfest und geschmacksneutral. Ein anderer Handelsname für eine ähnliche rostfreie Edelstahlsorte ist Nirosta. Die meisten rostfreien Bestecke und Geräte tragen die Bezeichnung „Edelstahl rostfrei“.