Kohl: Blatt für Blatt hält länger frisch

Ein ganzer Kohlkopf ist für viele Haushalte zuviel für eine Mahlzeit. Wer ihn auf einmal verarbeiten möchte, sollte ihn auf keinen Fall in der Mitte durchschneiden, rät das Pressebüro Deutsches Obst und Gemüse.

Denn dadurch welkt der Kohlkopf schnell und verliert an Geschmack. Deshalb besser einfach nur die gewünschte Menge an Blättern von Rot-, Weißkohl oder Wirsing abnehmen und den Rest in den Kühlschrank legen. Kühl aufbewahrt, hält sich das Gemüse mindestens eine Woche lang. Weißkohl und Rotkohl können sogar drei bis vier Wochen gelagert werden.