Gute Noten für fruchtige Aufstriche
Wer auf fertige Erdbeerkonfitüren oder -fruchtaufstriche zurückgreifen möchte, kann sich an den Ergebnissen der Stiftung Warentest orientieren.
Fruchtig, süß und rot – so mögen die Deutschen ihren Lieblingsbrotaufstrich: Erdbeerkonfitüre. Deshalb werben viele Hersteller mit hohen Fruchtgehalten und extra fruchtigem Geschmack. Aber halten sie ihr Versprechen? Das hat die Stiftung Warentest hinterfragt und 15 Erdbeerkonfitüren „extra“ sowie 14 Fruchtaufstriche untersucht.
Alle Fruchtaufstriche gut
Die 14 Fruchtaufstriche im Test erhielten gute Noten, der Erdbeer-Fruchtaufstrich „Frutissima“ von Schwartau sogar ein "Sehr gut". Die Besonderheit: Für den Aufstrich werden die Früchte nur erhitzt, nicht gekocht. Deshalb muss der Aufstrich allerdings im Kühlregal gelagert werden. Er erhielt, genau wie der insgesamt mit gut bewertete Fruchtaufstrich „Naturrein Fruchtreich Garten Erdbeer“ von d´arbo ein „Sehr gut“ für seine sensorischen Eigenschaften.
Im Vergleich zu den ebenfalls mit gut bewerteten Discounter-Produkten, zum Beispiel von Aldi (Süd und Nord), Lidl oder Netto, sind die Marken-Produkte allerdings relativ teuer. Der Kunde zahlt rund doppelt so viel für „Frutissima“ (etwa 0,80 € pro 100 g) oder den d´arbo-Aufstrich (1,15 € pro 100g) wie für die Discounterware (etwa 0,30-0,40 € pro 100 g).
Laborwerte gut
Die Erdbeerkonfitüren „extra“ im Test, schnitten ebenfalls größtenteils „gut“ ab. Nur die Produkte von Kaufland/K-Klassic, Landliebe, Metto-Markendiscount/Symphonie und Norma/Tante Klara bekamen ein „Befriedigend“. Denn sie hatten einen weniger intensiven Erdbeergeschmack und -geruch als die anderen Konfitüren.
Die chemische Qualität, zum Beispiel in Bezug auf Aroma- und Pestizidgehalt, war bei allen Produkten im Test gut, die mikrobiologische Qualität sogar sehr gut.
Den ausführlichen Test lesen Sie in Wochenblatt-Folge 22/2012 auf der Haushaltsseite.
