Grillsoßen: Markenprodukte vorn
Sie sind die Lieblingsgrillsoßen der Deutschen. Nun hat Stiftung Warentest acht Zigeuner-, sieben Knoblauch- und zehn Barbecuesoßen getestet – mit recht guten Ergebnissen.
Unter den getesteten Soßen waren eine sehr gute, 14 gute und zehn befriedigende Gesamtnoten, wobei insbesondere Sensorik, Schadstoffe, Verpackung und Kennzeichnung geprüft wurden.
Zigeunersoßen schmecken vor allem zu Fleisch und Wurst, auch warm, etwa in Gulasch. Sie enthalten etwa die Hälfte an Zucker wie Barbecuesoßen und sind oft reich an Gemüse wie Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Testsieger mit einzig sehr guter Gesamtnote ist die Zigeunersoße von Knorr (0,40€; alle Preise pro 100ml), gefolgt von den Soßen von Kühne (0,36€) und Homann (0,21€).
Barbecuesoßen werden vor allem zu Steaks und Spare-Ribs oder als Marinade empfohlen. Jede zweite im Test besteht zu etwa einem Drittel aus Zucker, der insbesondere für die braune Farbe genutzt wird. Bei den Barbecuesoßen siegte das Produkt von Block House (1,38€) knapp vor denen von Escoffier (1,50€), Wilkin & Sons Ltd (1,54€) und Mississippi (0,68€).
Knoblauchsoßen schmecken laut Anbietern vor allem zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch und Salat. Ihr Fettgehalt liegt bei 17 bis 38% und damit deutlcih über dem der anderen beiden Soßensorten. Auch bei diesen Soßen lagen die Markenpodukte vorn, geführt von den Soßen von Knorr (0,40€), Kühne (0,36€) und Bautz‘ner Brutzel Sauce (0,40€).
Gute Produkte unter Handelsmarke waren die Lidl/Kania Knoblauchsoße (0,20€) und Edeka/Gut&Günstig Zigeunersoße (0,20€).
