Trinkgeld via EC-Karte?

In unserem Hofcafé bieten wir künftig EC-Kartenzahlung an. Allerdings wissen wir nicht, wie wir mit dem Trinkgeld verfahren sollen. Können wir es mit über die EC-Karte buchen und unseren Servicekräften anschließend bar auszahlen oder zählt das Trinkgeld dann als Betriebseinnahme?

Egal wie das Trinkgeld bezahlt wird, ob bar oder mit Karte, es handelt sich um eine freiwillige Zahlung des Gastes. Wird das Trinkgeld an den Arbeitnehmer gezahlt, stellt es keine einkommen- oder umsatzsteuerpflichtige Betriebseinnahme dar.

Freiwillig an den Unternehmer und seine unentgeltlich mitarbeitenden Familienangehörigen gezahlte...