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17 °C Münster (Westfalen)

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Waffeln mit Kuhflecken

Da wird ja die Kuh im Eisen verrückt – heute gibt es Waffeln mit Kuhfleckenmuster.

Zutaten für 4 Personen

(für etwa 14 Waffeln)

500 g Mehl
200 g Butter
175 g Zucker
4 Eier
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
1 1/4 l Milch
1 1/4 l Mineralwasser
1 Päckchen Backpulver
100 g Schokolade
etwas Backkakao

Zubereitung

Butter, Vanillinzucker, Salz und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzugeben. Backpulver unter das Mehl mischen und es abwechselnd mit der Milch in die Schüssel dazugeben. Alles gut verrühren. Zum Schluss das Mineralwasser in den Teig rühren.

Dann die Schokolade schmelzen. Den Teig zur Hälfte in eine zweite Schüssel geben. Die geschmolzene Schokolade zu einer Teighälfte hinzugeben. Gründlich verrühren. Wenn der Teig nicht dunkel genug ist, noch 1/2 Esslöffel Backkakao unterrühren.

Mit je einem Teelöffel abwechselnd den hellen und dunklen Teig auf das heiße Waffeleisen geben.