Überbackene Zucchinistifte
- Zubereitung:
- 27.5 min
- Kategorie:
- Backofengerichte Vegetarisches
Zutaten für 4 Personen
600 g | Zucchini |
4 | Frühlingszwiebeln oder 1 kleine Stange Porree |
1 | mittelgroße Kartoffel |
80 g | Feta |
200 ml | Sahne |
Pinienkerne oder 3 Esslöffel Paniermehl |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Zucchini waschen, putzen, in feine Stifte raspeln und in eine gefettete Auflaufform geben.
Frühlingszwiebeln oder Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Kartoffel schälen und auf die Zucchini reiben. Frühlings-zwiebeln und den gewürfelten Käse dazugeben und alles miteinander vermischen. Sahne darüber- gießen und den Auflauf mit Pinienkernen oder Paniermehl bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 25 bis 30 Minuten überbacken
Buchtipp
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