Tortellini vom Blech

Zutaten:

für den Guss:

Holt alle Küchenhelfer und Zutaten zusammen und wiegt alles aus. Das Backblech mit einem Pinsel mit Öl bestreichen. Den Backofen auf 175 °C Umluft einschalten.

Die Zucchini waschen, mit dem Messer beide Enden abschneiden. Die Zucchini auf das Brett legen, der Länge nach durchschneiden, und dann in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben.

Paprika halbieren und den grünen Strunk rundum abschneiden. Mit dem Messer die Kerne und die inneren weißen Wände herausschneiden. Die Paprikastücke unter fließendem Wasser waschen, dabei ­alle Kerne abspülen. Die Paprikastücke noch einmal längs durchschneiden und dann quer in Streifen schneiden, in die Schüssel geben.
Die Tomaten waschen und halbieren. Den Schinken auf das Brett ­legen, erst in lange Streifen, danach in kleine Rechtecke schneiden. Beides mit den Tortellini in die Schüssel füllen.

Für den Guss Sahne, Milch, Frischkäse und geriebenen Käse in die kleine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Den Guss über das Gemüse schütten. Alles mit dem Esslöffel vermischen. Den Gemüse-Tortellini-Mix auf dem Backblech verteilen.

Das Blech in die Mitte des heißen Backofens schieben und etwa 25 Minuten backen. Nach 10 Minuten das Blech mit zwei Topflappen herausnehmen, auf eine hitze­beständige Unterlage stellen und mit dem Esslöffel umrühren. Zurück in den Backofen schieben.