Saison für Kirschen
Süßkirsch-Bananen-Konfitüre
Nach den Erdbeeren sind Himbeeren, Kirschen, Johannis- und Stachelbeeren reif.
- Vorbereitung:
- 150 min
- Kochen / Backen:
- 4 min
- Kochmethode:
- kochen
- Kategorie:
- Konfitüre
- Eigenschaften:
- mit frischen Früchten
Zutaten
für 6 Gläser à 230 ml
| 700 g | entsteinte Süßkirschen |
| 300 g | Bananen |
| Saft von 1 | Zitrone |
| 500 g | Gelierzucker 2 : 1 |
Zubereitung
Kirschen waschen, entsteinen und klein schneiden. Bananen pellen und in Stücke teilen. Das Obst mit Gelierzucker in einem großen Topf mischen und etwa 2 Stunden stehen lassen, bis sich Saft gebildet hat. Zitronensaft zufügen und alles unter Rühren aufkochen, pürieren und 3 bis 4 Minuten weiterkochen.
Die Gelierprobe machen und die Konfitüre in Gläser füllen.
Tipp:
Statt Süßkirschen passt auch Johannisbeersaft.
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