Sonnenblumenknacker
- Kategorie:
- Plätzchen
Zutaten für 4 Personen
| (ergibt 60 Stück) |
Für den Mürbeteig:
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
Für den Belag:
| 85 g | Zucker |
| 40 g | Honig |
| 85 ml | Sahne |
| 35 g | Butter |
| 150 g | Sonnenblumenkerne |
| Zartbitterkuvertüre |
Zubereitung
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, 1 Stunde kalt stellen.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Belag Zucker mit Honig, Sahne und Butter mischen, zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Sonnenblumenkerne dazugeben. Mürbeteig ausrollen, runde Plätzchen ausstechen. Masse mit einem Teelöffel auf die Plätzchen geben, im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen. Anschließend die Plätzchen dünn mit Kuvertürefäden überziehen oder in Kuvertüre tauchen.
Tipp
Die Plätzchen schmecken auch ohne Kuvertüre.
