Saure-Sahne-Kringel
- Kategorie:
- Plätzchen
Zutaten für 4 Personen
| (ergibt 80 Stück) |
Für den Teig:
| 500 g | Mehl |
| 375 g | zimmerwarme Butter |
| 250 g | saure Sahne |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
Für den Belag:
| 2 | Eigelb |
| 2 Esslöffel | Milch |
| 300 g | Hagelzucker |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig kneten, etwa 4 mm dick ausrollen. Backofen auf 180 °C vorheizen. Kringel aus dem Teig ausstechen (mit speziellem Ausstecher oder mit einem großen Glas für den äußeren und einem kleinen Glas für den inneren Ring).
Eigelb und Milch verquirlen, Kringel durch die Masse ziehen und an- schließend in den Hagelzucker drücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
