Rhabarberkonfitüre mit getrockneten Aprikosen
Getrocknete Aprikosen, Rhabarber, Gelierzucker und los geht es. Rezepte für diese und weitere tolle Konfitüren finden Sie im Wochenblatt und auf Wochenblatt.com
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- Rezeptideen
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | getrocknete Aprikosen |
| 500 ml | Wasser |
| 750 g | Rhabarber |
| 1.5 kg Gelierzucker 1 : 1 |
Zubereitung
Aprikosen in kleine Würfel schneiden und in dem Wasser über Nacht einweichen. Rhabarber waschen, putzen und klein schneiden. Rhabarber und eingeweichte Aprikosenstücke mit dem Gelierzucker nach Packungsanleitung kochen.
Konfitüre heiß in Gläser abfüllen, verschließen und 5 Minuten auf den Deckel stellen.
