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Pfirsichkaltschale

Zutaten für 8 Personen

1 Dose Pfirsiche
3 3/4 l halbtrockenen Weißwein (Riesling)
300 g gefrorene Himbeeren

Zubereitung

Pfirsiche mit Saft pürieren, Wein hinzufügen und in eine große Glasschale geben. Himbeeren 10 Minuten vor dem Servieren dazugeben.

Eingesendet/Eingereicht von Susanne Bollmann aus Warendorf

„Das Rezept für die Pfirsichkaltschale hat mein Mann mit in die Ehe gebracht“, erinnert sich Susanne Bollmann aus Warendorf. Seither gibt es das Dessert vor allem im Sommer zu Geburtstagen oder Grillfesten. „Die Kaltschale kommt eigentlich bei jedem gut an, der Wein mag.“ Die 45-Jährige tischt vor allem dieses Dessert gerne auf, weil es schnell gemacht ist und durch den Farbkontrast interessant aussieht. Susanne Bollmann ist verheiratet und hat zwei Söhne im Alter von 20 und 15 Jahren. Die Diplom-Oecotrophologin arbeitet im Stadtmarketing. Ihre Hobbys sind Radfahren, Schwimmen und Tanzen.