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Muttis Apfeltraum

Hier schaut der Apfel aber tief ins Glas. Lecker, leicht und fruchtig. Einfach mal ausprobieren.

Zutaten für 6 bis 8 Personen

500 ml Buttermilch
500 g Quark
2 Päckchen Vanillinzucker
Zucker nach Geschmack
400 g Äpfel (Boskop)
3 Esslöffel Butter
6 Esslöffel Zucker
150 g Haferflocken

Zubereitung

Buttermilch mit Quark und Vanillinzucker verrühren. Mit Zucker abschmecken. Äpfel vom Kerngehäuse befreien und mit der Schale grob reiben.

In einer Pfanne die Butter leicht erhitzen, Zucker zugeben und schmelzen, Haferflocken zugeben und knusprig bräunen.

Die Hälfte der Quarkmasse in eine Schüssel oder Auflaufform geben oder auf Gläser verteilen. Darüber die geriebenen Äpfel geben und etwas von den karamellisierten Haferflocken. Darauf die restliche Quarkmasse streichen und mit den restlichen karamellisierten Haferflocken bestreuen.