Gemüsebeilage
Kräuter-Zucchini
Zucchini haben jetzt Hochsaison. Bei diesem Rezept stechen sie als Beilage mit einem besonderen Aroma hervor.
- Vorbereitung:
- 20 min
- Kochen / Backen:
- 10 min
- Kochmethode:
- garen braten
- Kategorie:
- Grillen Gemüse Beilage
- Eigenschaften:
- raffiniert mit frischem Gemüse mit frischen Kräutern
Zutaten für 2 bis 3 Personen
| 2 | Zucchini |
für die Marinade:
| 40 g | gemischte Kräuter, Petersilie, Rosmarin, Thymian |
| 5 Esslöffel | Olivenöl |
| 2 Esslöffel | Zitronensaft |
| 1 Teelöffel | abgeriebene Zitronenschale |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Für die Marinade Kräuter waschen, trocken tupfen, Blätter und Nadeln abzupfen und hacken.
Öl mit Kräutern, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Zucchini waschen, die Enden entfernen und der Länge nach in Scheiben schneiden.
Zucchini mit der Marinade vermengen und in einer heißen Pfanne oder auf dem Grill garen. Zwischendurch immer wieder mit der restlichen Marinade bestreichen.
