Kosakentopf mit Spätzle

Zwiebeln pellen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Erst das Mett darin kräftig anbraten, dann die Zwiebeln zufügen und mitdünsten. Tomatenmark zufügen und kurz mitrösten. Saure Sahne zugeben. Mit Gewürzen und Ketchup abschmecken.
Die Brühe zugießen, die Spätzle zufügen. Das Mettendchen in Scheiben schneiden und zugeben.

Alles 20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar und der Eintopf dickflüssig ist. Gelegentlich umrühren.