Spaghettieis-Kuchen
Italienische Erdbeerschnitten
Diese italienischen Erdbeerschnitten fangen die Stimmung des Frühsommers ein.
- Kochen / Backen:
- 25 min
- Zubereitung:
- 60 min
Zutaten für 16 Personen
| Für eine Fettpfanne | |
| Für den Rührteig: | |
| 4 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 220 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 80 ml | Öl |
| 130 ml | Mineralwasser |
| 240 g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| Für den Belag: | |
| 500 g | Erdbeeren |
| 2 Päckchen | Vanillinzucker |
| 2 Päckchen | roter Tortenguss |
| 500 ml | Sahne |
| Zum Garnieren: | |
| 200 g | weiße Schokolade |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Für den Rührteig Eier, Salz, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Öl und Mineralwasser unterrühren. Mehl und Backpulver unterheben.
Den Teig in eine gefettete Fettpfanne gießen. Im heißen Ofen 25 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für den Belag Erdbeeren waschen, putzen und pürieren, nach Packungsanleitung mit Tortenguss unter ständigem Rühren andicken.
Die Masse auf den kalten Boden streichen.
Die Sahne steif schlagen, auf das abgekühlte Erdbeerpüree geben.
Die Schokolade hacken und auf die Sahne streuen.
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