Kreative Rezeptidee
Geschmorte Tomaten zu Salat
Salat als Beilage kommt immer gut an. Raffiniert ist hier die Dressing-Variante. Sie verleiht dem Salat ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Zubereitung:
- 20 min
- Kategorie:
- Salate
- Eigenschaften:
- leicht vorzubereiten
Zutaten
| etwa 600 g | Feld- oder Pflücksalat |
| 300 g | Cocktailtomaten |
| 2 Teelöffel | Rapsöl |
| 2 Teelöffel | Honig |
| 2 Teelöffel | Balsamicoessig |
| Salz, Pfeffer | |
| 100 g | gehobelter Hartkäse, etwa Parmesan. |
Zubereitung
Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf eine Servierplatte oder einen Teller geben.
Die Tomaten waschen und trocknen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Tomaten darin etwa 5 Minuten anrösten. Dabei den Honig unter Rühren einlaufen lassen. Mit Essig ablöschen, aufkochen und würzen.
Die Tomaten über den Salat geben. Mit Käse bestreut servieren.
