Fischgericht
Gebratener Reis mit Thunfisch
Wie wäre es mal wieder mit Fisch auf dem Tisch?
- Kochmethode:
- braten garen
- Eigenschaften:
- mit Früchten aus der Konserve & Glas
Zutaten für 4 bis 6 Personen
| 200 g | Langkornreis |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Knollensellerie |
| 1 | Stück Ingwer (etwa 3 cm) |
| 2 | Dosen Thunfisch in Öl (à 180 g) |
| 200 g | tiefgekühlte Erbsen |
| 6 Esslöffel | Sojasoße |
| Salz, Pfeffer. |
Zubereitung
Reis in Salzwasser garen. Mit warmem Wasser abschrecken, abtropfen lassen.
Zwiebel pellen und fein würfeln. Sellerie schälen und grob raffeln. Ingwer schälen und fein hacken. Thunfisch abgießen und das Öl dabei auffangen.
Thunfischöl in einer großen Pfanne erhitzen. Sellerie, Ingwer und Zwiebeln darin andünsten. Den Reis zugeben und alles kräftig anbraten. Erbsen nach etwa 3 Minuten zugeben und weitere 5 Minuten garen. Den Thunfisch unter den Reis heben und kurz miterhitzen.
Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps:
- Durch das Thunfischöl bekommt der Reis Geschmack.
- Falls Reste aus kleinen Nudeln oder Kritharaki-Nudeln vorhanden sind, diese verwenden.
- Wer Ingwer nicht mag, lässt ihn weg.
- Das Gericht lässt sich mit Mais oder gewürfelten Möhren ergänzen.
