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15 °C Münster (Westfalen)

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Flammkuchen aus Quarkblätterteig

Zutaten für 4 Personen

Für den Teig:

1 1x Quarkblätterteig

Für den Belag:

4 Zwiebeln
400 g Crème fraîche
200 g Schinkenwürfel
Pfeffer
getrockneter Thymian
Salz

Zubereitung

Teig in vier gleich große Teile teilen, ausrollen und jeweils in eine gefettete Quiche-Form geben.

Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Teigteile mit je 100 g Crème fraîche bestreichen, mit je 1 Zwiebel und 50 g Schinkenwürfeln belegen und mit Pfeffer, Thymian und Salz bestreuen.

Bei 180 °C Ober-/Unterhitze im Backofen 15 bis 20 Minuten nacheinander backen.

Zubereitung: 17.5 min

Tipp

Die Teile lassen sich auch auf einem Backblech oval ausrollen und einzeln backen.