Erdbeertorte "Stracciatella Art"

Eingesendet/Eingereicht von Christa Klausmeyer aus Lotte

Christa Klausmeyer aus Lotte

(Bildquelle: Christa Klausmeyer aus Lotte)

Das Rezept für diese Erdbeertorte hat Christa Klausmeyer schon über 20 Jahre. Seit ihre drei Kinder im Alter von 15, 13 und 10 Jahren gerne Torte essen, steht die Erdbeertorte mittlerweile häufiger auf dem Kaffeetisch. „Im Originalrezept werden ganze Erdbeeren kopfüber auf die Torte gestellt. Wenn ich die Torte vorbereite, schneide ich die Erdbeeren klein und gebe Tortenguss darüber“, erzählt die 45-jährige gelernte Einzelhandelskauffrau, die gemeinsam mit ihrem Mann und den Kindern in Lotte im Kreis Steinfurt lebt. In ihrer Freizeit ist Christa Klausmeyer in der Damenschießgruppe des Schützenvereins Botterbusch aktiv.

Tipp

Statt Erdbeeren schmecken auch Himbeeren.

Buchtipp

Weitere tolle Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im Backbuch „Geliebte Torten“, Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5056-1, 17,95 €.