Erdbeer-Spaghetti-Torte

Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für den Biskuit die Eier mit Zucker, Vanillinzucker und Salz weißcremig rühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und 15 Minuten im heißen Backofen backen. Den Boden zunächst 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollkommen erkalten lassen.

Für den Belag die Erdbeeren waschen und putzen. 250 g vierteln und auf dem Biskuit verteilen. Die restlichen 150 g Erdbeeren pürieren und nach Geschmack zuckern.

Schokolade raspeln. Die Sahne fast steif schlagen, dann das Vanillepuddingpulver zugeben, den Quark und den Vanillinzucker zufügen und unterheben. Die Creme in eine Kartoffelpresse geben, durchdrücken und auf dem Tortenboden von außen nach innen verteilen.

Die Erdbeersoße über die Spaghetti gießen. Die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen.