Erdbeer-Chutney
Der Begriff Chutney kommt aus dem Indischen und meint eine ganze Reihe verschiedener Saucen und Dips. Hier kommt mal eine süße Variante mit Erdbeeren.
- Kategorie:
- Vegetarisches Dips & Aufstriche Eingemachtes
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Erdbeeren |
| 3 | Kiwis |
| 2 | Zwiebeln |
| 4 Esslöffel | Weißweinessig |
| 60 g | Zucker |
| 2 bis 3 | Gewürznelken |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Erdbeeren waschen und putzen. Kiwis schälen, klein würfeln. Zwiebeln fein würfeln.
Alles mit Essig, Zucker und Nelken unter Rühren aufkochen lassen. 15 bis 20 Minuten dicklich einkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und auskühlen lassen.
Tipp
Servieren Sie das Chutney mit Back-Camembert.
