Spanische Häppchen
Ein Blech voller Tapas
Wenn sich an den Feiertagen Familie und Freunde treffen, bringt oft jeder etwas mit. Wie wäre es mit einem Tapas-Buffet? Die spanischen Köstlichkeiten haben geschmacklich viel zu bieten.
- Vorbereitung:
- 20 min
- Kochen / Backen:
- 20 min
- Zubereitung:
- 40 min
- Kochmethode:
- garen backen
- Kategorie:
- Fingerfood Buffet
- Eigenschaften:
- mit frischem Gemüse vom Blech
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | frische oder tiefgekühlte Garnelen |
| 300 g | Fenchel oder braune Champignons |
| 200 g | Bratpaprika oder kleine Spitzpaprika |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 4 Esslöffel | Rapsöl |
| Salz |
außerdem:
| 1 | Biozitrone |
| 200 g | Chorizo als Würste oder Aufschnitt |
| 150 g | Datteln im Speckmantel |
| Pfeffer |
Zubereitung
Tiefgekühlte Garnelen auftauen lassen. Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Fenchel putzen und klein schneiden. Bratpaprika waschen. Knoblauch pressen und mit Öl in einer Schüssel verrühren. Garnelen, Fenchel und Bratpaprika zum Öl geben, alles salzen und gut mischen. Garnelen wieder heraussuchen. Fenchel und Bratpaprika auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Zitrone waschen, trocknen und in dicke Scheiben schneiden. Chorizo-Würste mit einem spitzen Messer rundum einstechen. Beim Aufschnitt: Die Scheiben gerne daumendick abschneiden und würfeln. Beides mit den Datteln auf das Backblech geben.
Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten backen. In den letzten 5 Minuten der Garzeit die Garnelen auf dem Blech verteilen. Die Tapas aus dem Ofen nehmen und pfeffern.
Info: Bratpaprika sind klein gewachsene Paprika mit milder Schärfe.
Landfrauen und Männer verraten in dem Buch „Fingerfood und Partyhäppchen“ ihre liebsten Rezepte. Das Buch hat 148 Seiten, eine Spiralbindung sowie pflegeleichte Buchseiten. Erhältlich ist das quadratische Buch beim Leserservice des Landwirtschaftsverlages, Tel. (0 25 01) 8 01 30 00, oder Sie bestellen einfach hier. Die ISBN lautet 978-3-7843-5671-6, es kostet 23 €. Natürlich können Sie das Buch auch über den Buchhandel beziehen.
