Djuvec-Reis
- Vorbereitung:
- 10 min
- Kochen / Backen:
- 25 min
- Zubereitung:
- 35 min
- Kochmethode:
- kochen
- Kategorie:
- Schnelle Rezepte Vegetarisches
- Eigenschaften:
- mit frischem Gemüse lässt sich gut vorbereiten lässt sich gut aufwärmen
Zutaten für 4 Personen
| 1/2 | rote Paprikaschote |
| 1/2 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 1 1/2 Tassen | Langkornreis |
| 1 Dose | stückige Tomaten |
| 2 Esslöffel | Instant-Hühnerbrühe |
| 3 Esslöffel | Ajvar (Paprikapaste) |
| 2 Tassen | Wasser |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Teelöffel | edelsüßes Paprikapulver |
| 1 1/2 Tassen | tiefgekühlte Erbsen |
| 1 Esslöffel | gehackte Petersilie |
Zubereitung
Paprika putzen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch pellen, fein hacken und in einer hohen Pfanne oder einem großen Topf mit flüssiger Butter bei mittlerer Hitze hell andünsten.
Den Reis zugeben und mitdünsten.
Tomatenstücke, Brühe, Ajvar und Wasser zufügen, mit den Gewürzen kräftig abschmecken.
Paprika und Erbsen zum Reis geben und alles 20 Minuten köcheln lassen.
Noch einmal abschmecken, Petersilie unterheben und servieren.
Wenn die Oma Torten liebt, die Freundinnen Teilchen zum Kaffee mögen und die Kinder am liebsten Kuchen essen, dann werden die Rezepte aus dem neuen Wochenblatt-Backbuch „Kuchen, Torten, Teilchen“ garantiert gut ankommen.
Das Buch ist im Landwirtschaftsverlag erschienen, ISBN 978-3-7843-5780-5, kostet 23 € und kann beim Leserservice des Landwirtschaftsverlages, Tel. (0 25 01) 801 30 00, oder direkt hier bestellt werden. Natürlich können Sie das Buch auch über den Buchhandel beziehen.
